Limacella guttata

Limacella guttata

La Limacella guttata (Limacella guttata (Pers.: Fr.) Konrad y Maubl.) Es un hongo basidiomiceto que pertenece a la familia Amanitaceae.

Sistemático –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Hongos del Reino, División Basidiomycota, Clase Basidiomycetes, Orden Agaricales, Familia Amanitaceae y luego al Género Limacella y a la Especie L. guttata. Estos son los términos: Limacella lenticularis (Lasch) Maire y Agaricus guttata Pers. 1793.

Etimología –
El término Limacella es el diminutivo de limax, limácis lumaca: debido a la adherencia del carpóforo. El epíteto guttata específico se ha atribuido a la presencia de gotas o motas en el carpóforo u otras partes.

Distribución geográfica y hábitat –
La Limacella guttata es un hongo, a menudo gregaria, que crece en las áreas húmedas de los bosques de hayas y abetos y en los páramos; El período de aparición es entre verano y otoño.

Reconocimiento –
Este hongo es reconocido por tener un sombrero con un diámetro de 8 a 15 cm, desde globoso a convexo a plano, ligeramente umbonado, con un color que va desde el rosado al rojo hasta el cuero claro. La cutícula es suave cuando es joven, tiende a arrugarse en especímenes adultos, opaca, viscosa si está húmeda, muy fácil de quitar, excepto en el ombligo; El margen es afilado y agudo. Las lamelas son blancas, densas e intercaladas con las laminillas, libres. El tallo es 8-10 x 1-2 cm, lleno, blanco o crema, cilíndrico, una p » agrandada en la base, con gotitas acuosas que se curan; Anillo membranoso, colgante y blanquecino. La carne es de color blanquecino pálido, ligeramente rosada en el tallo, con un olor característico a harina o pepino. En el microscopio se observan esporas hialinas de 4.5-8.5 micrones de espesor.

Cultivo –
La Limacella guttata no es un hongo cultivado.

Costumbres y tradiciones –
Es un hongo que se parece a algunos lepiotes, con un aroma característico que lo hace adecuado para la conservación en aceite. Es aconsejable quitar la cutícula. Sin embargo, debe evitarse la recolección para uso alimentario en áreas donde aparece esporádicamente. De hecho, el hongo puede confundirse, si no es bien conocido, con el veneno pequeño Lepiote, que sin embargo no tiene la humedad característica en la tapa y no es viscoso. . Otra característica que puede distinguir el género Limacella de otro género similar Amanita es la presencia del anillo grande, la cutícula viscosa y la ausencia de una volva. Precisamente por estas posibilidades de intercambio, este hongo a veces se denomina «comestible aunque sea con precaución» u otros, como «no comestible». Como en todos los casos de comestibilidad con algunas limitaciones y por la posibilidad de un intercambio fatal Con otras especies tóxicas, especialmente las menos experimentadas, no se recomienda la recolección.

Modo de preparación –
Es un hongo que se consume después de la eliminación de la cutícula y se cocina o conserva principalmente en aceite. Debido a sus características de posible confusión en la determinación y por las precauciones de consumo, no se recomienda el uso de alimentos.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.- Cetto B., 2008. Las setas de la vida, Saturnia, Trento.- Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.- Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimurgici se indican a título indicativo, no representan en modo alguno una prescripción médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso para fines curativos, estéticos o alimentarios.

 



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