Fenilalanina

Fenilalanina

La fenilalanina es un aminoácido cuya fórmula bruta o molecular es: C9H11NO2 y cuyo nombre en la nomenclatura IUPAC es: ácido 2 (S) amino 3 fenilpropanoico.
La fenilalanina es un aminoácido que participa en la formación de las proteínas alimentarias más comunes. Su molécula es quiral y apolar y su enantiómero L es uno de los 20 aminoácidos ordinarios.
La fenilalanina es un aminoácido esencial para el cuerpo humano: de hecho, es la base de la producción de adrenalina, melanina y hormonas tiroideas. Entre los alimentos que contienen los más grandes se encuentran la soja, los frijoles, las almendras y las nueces, la carne de res, la ternera y el cerdo, el pescado, los huevos, el queso, el pan y el arroz integral, la leche.
La fenilalanina es un aminoácido esencial para el cuerpo humano y no puede ser sintetizado por el cuerpo, pero debe ser asimilado a través de la dieta.
La fenilalanina se puede convertir en tirosina (por medio de fenilalanina hidroxilasa) que a su vez se puede transformar en L-DOPA, epinefrina y norepinefrina.

En presencia de grandes dosis de fenilalanina en la sangre, hay una disminución en los niveles de serotonina, un factor que inevitablemente conduce al deseo de comer. También es un inhibidor de la síntesis de melanina responsable de la hipopigmentación del cabello, la piel y el iris (cabello rubio y ojos azules).
La fenilalanina es el principal componente del aspartamo, un edulcorante que también se utiliza en la industria alimentaria, especialmente en bebidas carbonatadas.
La biosíntesis de fenilalanina puede efectuarse por la bacteria Escherichia coli, que produce naturalmente aminoácidos aromáticos como la fenilalanina; La capacidad de producir fenilalanina, para fines médico-alimentarios, se ha incrementado con la aplicación de intervenciones de bioingeniería en Escherichia coli, alterando los promotores reguladores o amplificando el número de genes que controlan las enzimas responsables de la síntesis de aminoácidos.
Los suplementos de fenilalanina se proponen para tratar la depresión, el trastorno por déficit de atención / hiperactividad (TDAH), la enfermedad de Parkinson, el dolor crónico, la artritis, la artritis reumatoide, los síntomas de abstinencia del alcohol y el vitiligo. Sin embargo, su mecanismo de acción aún no ha sido aclarado; También por este motivo, L’Efsa (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) no ha autorizado el uso de afirmaciones de que la ingesta de fenilalanina podría contribuir al mantenimiento de la salud cerebral, estimular la claridad mental y ayudar a la memoria debido a Ausencia de evidencia científica convincente de su validez.

Advertencia: La información reportada no es un consejo médico y puede no ser precisa. Los contenidos son solo para fines ilustrativos y no reemplazan el consejo médico.

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