Coprinus plicatilis

Coprinus plicatilis

Coprinus plicatilis (Coprinus plicatilis (Curtis) Br., 1838) es un hongo que pertenece a la familia Coprinaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Hongos del Reino, Filo Basidiomycota, Clase Basidiomycetes, Orden Agaricales, Familia Coprinaceae y luego al género Coprinus y a la especie C. plicatilis.
Los términos son sinónimos: Agaricus plicatilis Curtis, Fl. Londin.: 57 (1787) y Parasola plicatilis.

Etimología –
El término Coprinus proviene del griego κόπρινος kóprinos (del κόπρος cópros dung): perteneciente al estiércol, que crece sobre el estiércol. El epíteto específico plicatilis se debe a los pliegues del sombrero.

Distribución geográfica y hábitat –
Coprinus plicatilis es un hongo que crece en el período comprendido entre la primavera y el otoño, en prados y otras áreas de césped y, más raramente, en la sombra. Se encuentra solitario en grupos pequeños y rara vez en algunos. Es bastante común y generalizado en toda Europa y probablemente en otros continentes.

Reconocimiento –
Es reconocido por tener un sombrero cilíndrico-ovoide de 2-4 cm de diámetro, campanulado, luego convexo, aplanado y comprimido en el centro; Con el color ocre-amarillo de la parte central, gris, polvoriento, plicate-estriado la parte periférica. Las láminas son delgadas, tiernas, de color rosado, y luego se vuelven grises y finalmente negras, no delicuescentes; insertado en un disco, desde la parte superior del tallo. El tallo es de color blanco pálido, sedoso brillante, delgado y con una base bulbosa. La carne es de consistencia insignificante, casi sin olor ni sabor. Bajo el microscopio hay esporas de 11-12 x 8-9 μm, elípticas o almendras, de masa negra. Los basidios son 20-42 x 9-12 μm, tetrasporic. Los pleurocistidos son 60-100 x 22-35 μm, utriformes o sub-cilíndricos y los cheilocystides de 40-90 x 16-28 μm, utriformes o sublageniformes con un cuello de 6-15 μm de largo, a veces elipsoide. Hebillas articulaciones: presentes.

Cultivo –
Coprinus plicatilis, tanto por su consistencia como por sus cualidades organolépticas, no es un hongo de ningún interés para el cultivo.

Usos y tradiciones –
El coprinus plicatilis está estrechamente relacionado con C. leocephalus pero difiere en las esporas más grandes y alargadas, con basidi un poco más pequeño y más gris, las laminillas menos pobladas; además, prefiere un hábitat exclusivamente en lugares más abiertos y cubiertos de hierba.
Del sombrero del Coprinus plicatilis, así como del Coprinus comatus, en el pasado se obtuvo un líquido, que se usó para preparar un tipo de tinta mucho más resistente que la de China. Por esta razón, estos hongos, en los países anglosajones, se llaman «Capuchón de tinta», es decir, sombrero de tinta. Hay más de 100 hongos de tinta y se encuentran en suelos ricos, no fertilizados, en prados, campos, jardines y son muy comunes en nuestras latitudes.
Desde el punto de vista de la comestibilidad, tiene poco valor, incluso si se puede consumir, pero no se recomienda.

Modo de preparación –
Coprinus plicatilis no tiene ningún valor gastronómico, aunque ocasionalmente se haya consumido.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Setas reales, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos, no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso para fines curativos, estéticos o alimentarios.




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