Pinus halepensis

Pinus halepensis

El pino carrasco (Pinus halepensis Mill. 1768) es una especie arbórea perteneciente a la familia Pinaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático pertenece al dominio eucariota, Reino de las Plantas, División Pinophyta, Clase Pinopsida, Orden Pinales, la familia Pinaceae y luego al género Pinus y de la especie P. halepensis.

Etimología –
El término Pinus deriva del nombre latino del pino, relacionado con el sánscrito pítu resinoso, citado por Plinio, Virgilio y otros. El epíteto específico halepensis se deriva de Alepo, la actual ciudad de Haleb en el norte de Siria.

Distribución geográfica y hábitat –
El Pinus halepensis es una especie nativa de las costas mediterráneas, con extensión desde la Península Ibérica y desde Marruecos hasta el Líbano y Siria. A lo largo de las costas de Italia, los bosques de pinos de Pino d’Aleppo son muy frecuentes, ricos en matorral mediterráneo. Es una especie termófila y extremadamente resistente a la sequía. Esta especie ocupa la zona más al sur de los tres pinos mediterráneos y alcanza el norte hasta el sur de Francia, el centro-sur de Italia, Croacia (Istria y Dalmacia), las regiones costeras de Montenegro y Albania. Particularmente frecuente en España y Grecia, también se encuentra en Marruecos, Libia y en los países del Cercano Oriente como Siria (de ahí el nombre de Alepo), Jordania e Israel. En Italia es una de las especies arbóreas más numerosas. Es una especie que también se cultiva en otras áreas (especialmente costeras) como especie ornamental, como en el resto de la cuenca mediterránea. También se cultiva en california.

Descripción –
El pino carrasco es un árbol que puede alcanzar los 40 metros de altura, con un follaje elegante y denso, primero piramidal y posteriormente expandido de forma irregular y con forma de paraguas. El tronco es oblicuo, en algunos casos torcido, cubierto con una delgada corteza plateada que con el tiempo tiende a arrugarse, agrietarse y ser grisácea. Las hojas tienen forma de aguja en pares, de hasta 12 cm de largo, envueltas en la base por una vaina translúcida delgada y persistente, pero frágiles, de consistencia suave y, a veces, un poco retorcidas a lo largo.
Los conos masculinos están ubicados en la base de los brotes y son oblongos, numerosos, pequeños y amarillos; las femeninas, muy numerosas, son al principio redondeadas y luego cónicas, después de tres años, en la madurez, asumiendo un color marrón rojizo translúcido, tienen un pedúnculo corto que mira hacia abajo. Las escamas tienen una apófisis ligeramente prominente y redondeada y las semillas son negruzcas con un ala alargada.

Cultivo –
El Pinus halepensis es una planta que prefiere lugares soleados, pero gracias a su rusticidad crece sin problemas en la sombra; los ejemplares jóvenes deben estar sombreados durante los períodos más calurosos del año. Al ser una especie originaria de áreas con un clima cálido, no tolera inviernos muy duros, prefiriendo inviernos suaves; los ejemplares jóvenes son bastante delicados y deben repararse en invierno y regarse al menos cada 2-3 semanas en verano.
Es bueno revisar el suelo y verificar que mantenga una cierta humedad, para evitar el sufrimiento de las plantas, especialmente de las más jóvenes. También se debe verificar que no se produzca un estancamiento del agua, lo que podría causar daños en muestras de este tipo.
En cuanto al suelo, prefiere aquellos ricos, sueltos y bien drenados, donde crece rico y vigoroso, incluso si, como se mencionó, esta planta generalmente crece en lugares áridos, con suelos rocosos y muy pobres, donde sobrevive y crece lo suficientemente bien. Solo por su rusticidad.
El pino carrasco se puede propagar por semilla en primavera. Las plántulas obtenidas de esta siembra son muy delicadas y deben conservarse en un recipiente durante algunos años antes de colocarlas en el hogar; especialmente durante los primeros meses de vida, evite los trasplantes porque las raíces son muy frágiles en esta etapa del desarrollo de la planta. Antes del trasplante las nuevas muestras deben adquirir fuerza y ​​vigor.

Usos y tradiciones –
El Pinus halepensis es una especie forestal, pero también se utiliza con fines ornamentales, especialmente en las costas orientales del Mediterráneo, donde se cultiva para la producción de una resina utilizada en la conservación de alimentos. En Grecia se utiliza para la producción de vino resinado.
Esta especie es muy similar al pino de Calabria (Pinus brutia), al pino canario (Pinus canariensis) y al pino marítimo (Pinus pinaster), tanto que algunos autores consideran que el pino de Calabria es una subespecie del pino de Alepo. El pino carrasco también se utiliza para bonsai.
En sus lugares de origen, el pino carrasco se cultiva ampliamente por su madera preciosa, lo que lo convierte en uno de los árboles forestales más importantes de Argelia y Marruecos. En los bosques de pino de Alepo hay muchos bosques de pino y también se utilizan para fines recreativos. Aunque es una especie local, muchos argumentan que la sustitución histórica del matorral mediterráneo con arbustos y la garriga con pinos altos ha creado «desiertos ecológicos» y ha modificado significativamente los hábitats de las especies de estas regiones.
En Sudáfrica, el pino carrasco se considera una especie invasora, incluso si es útil; en el sur de Australia, un programa de control está en marcha en la península de Eyre.
El Pinus halepensis, además, es un árbol ornamental popular, ampliamente cultivado en jardines, parques y jardines privados como el sur de California y la región de Karoo en Sudáfrica, donde esta planta tiene una notable tolerancia al calor y la sequía, un rápido crecimiento. Y cualidades estéticas muy apreciadas.

Modo de preparación –
De los piñones de pino carrasco de Alepo se hace un pudín llamado asidet zgougou en dialecto tunecino; Se sirve en cuencos, cubiertos con crema y cubiertos con almendras y caramelos pequeños.
Con los piñones, también puede acompañar excelentes platos para usar en la cocina, mientras que la resina de este pino se recolecta para ser utilizada en la conservación de alimentos o para dar sabor a la «retsina», el vino a base de resina griega.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejo y experiencia con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos y no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.




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