Cortinarius rubellus

Cortinarius rubellus

El Cortinarius rubellus (Cortinarius rubellus Cooke, 1887) es un hongo fungidiomiceto, uno de los más mortales en existencia, de la familia Cortinariaceae. El término Cortinarius speciosissimus Kühner & Romagn es sinónimo.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Hongos del Reino, Filo Basidiomycota, Agaricomycotina Subphylum, Clase Agaricomycetes, Agaricomycetidae de Sottoclasse, Orden Agaricales, Caracoles de la caña de la caña de la caña de la parcela de cúbicos de los animales de la Tierra.

Etimología –
El término Cortinarius proviene de una cortina: con una cortina, debido a los residuos característicos del velo parcial desde el borde del sombrero hasta la jamba. El epíteto específico rubellus se debe al color característico del carpóforo.

Distribución geográfica y hábitat –
Cortinarius rubellus es un hongo terricoloso que aparece a fines del período verano-otoño; Es un hongo a menudo gregaria que encontramos preferiblemente bajo coníferas. Está bastante extendido en el norte de Italia, pero no está muy presente en el centro y sur de Italia. Es una especie muy extendida tanto en América del Norte como en Europa.

Reconocimiento –
El Cortinarius rubellus es reconocido por tener un sombrero de 3-8 cm de diámetro, inicialmente cónico y luego volverse más plano, con un hueso agudo y raramente obtuso, hasta ser un poco deprimido en los especímenes más viejos. El margen es involuto y la superficie cubierta por fribille, con un aspecto opaco y un color que varía de rojo ladrillo a gamuza oscura (como C. orellanus). Las láminas son idénticas en color al sombrero, smorginato-decorrenti y gancho, primero dispersas y luego espaciadas cuando el sombrero, cuando está maduro, se vuelve plano o deprimido. La cortina es de color amarillento, bien visible solo en la primera etapa de desarrollo.
El tallo es 5-14 × 0.5-2 cm, cilíndrico, subclaviforme con una base atenuada, de un color que puede variar de ocreico a marrón rojizo, luego decorado con restos de velo amarillo claro que forman bandas anulares con diseño típico de zig-zag; visible en algunos casos solo con una observación cuidadosa que modifica el ángulo de incidencia de la luz en el tallo. La carne es de color pajizo con matices de rojo ladrillo, pero a medida que avanza la edad se vuelve incolora con el sombrero y sedosa. El olor es ligeramente y con sabor dulce (no sabor).
La microscopía muestra esporas de 8-11 × 6.5-8.5 μm, subglobosas, decoradas con verrugas, ocre a granel e hidróxido de potasio. Los basidios son 29-36 × 9-11 μm, claviformes, tetraspóricos e hialinos.

Cultivo –
El Cortinarius rubellus, obviamente, por su mortalidad no tiene ningún interés en el cultivo, al menos con fines alimenticios.

Usos y tradiciones –
Es uno de los hongos mortales más peligrosos que existen; junto con Cortinarius orellanus Fries es responsable del síndrome de Orellan, síndrome de latencia larga. La sustancia responsable del síndrome es la orellanina, presente en Europa solo en las dos especies descritas anteriormente. La orellanina es una sustancia termoestable y la toxicidad de los hongos que la contienen no se altera con la cocción o el secado. Afecta los riñones y el hígado con una latencia muy larga (3 a 14 días después de la ingestión). La acción fatal de este hongo también parece estar relacionada con un grupo de toxinas, algunas de las cuales aún se desconocen.
Desafortunadamente, el Cortinarius rubellus se confunde con los hongos llamados «Chiodelli» (del Género Chroogomphus) causando envenenamientos trágicos en mayor medida que con Cortinarius orellanus.

Modo de preparación –
Este hongo, debido a su mortalidad y la estabilidad térmica de algunas toxinas, no debe consumirse de ninguna forma.

Guido Bissanti

fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Setas reales, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos y no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.




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