Cómo crecer castaña

Cómo crecer castaña

El castaño europeo (Castanea sativa Mill., 1768), comúnmente llamado castaño, es un árbol perteneciente a la familia Fagaceae, de la cual es la única especie indígena presente en Europa. Las poblaciones presentes en Europa se deben principalmente a las plántulas de castaño europeo o castaño europeo injertados en la especie japonesa (Castanea crenata) o a los híbridos de las dos especies. A pesar de que la castaña es una planta monoica (con flores masculinas y femeninas en la misma planta) hay algunas variedades que tienden a ser auto-fértiles, esto implica que con el fin de obtener una buena cosecha, tiene que estar presente en más variedades de castaño; problema que obviamente no ocurre en el bosque de castaños. En esta hoja veremos, por tanto, cómo cultivar castaños y las medidas más adecuadas para una buena producción.
El período ideal para plantar plantas de castaño es el otoño, incluso si partimos de la semilla. Para la elección de la tierra, considere que el castaño prefiere los sueltos y profundos, preferiblemente para los planos o ligeramente inclinados. El área debe ser bastante soleada evitando orientaciones hacia el este y el norte.

 

En las zonas más templadas, los bosques de castaños se deben cultivar en proporciones crecientes donde incluso durante el verano las temperaturas permanecen suaves, evitando así el calor excesivo donde la planta tiende a no desarrollarse bien y a producir. Para la planta, puede comenzar con plantas previamente compradas en el vivero o puede proceder con el cultivo de la semilla y proceder a elegir las variedades deseadas. Si comienzas desde la semilla primero debes poner las semillas en viveros exteriores, con sustrato suelto con sustancia orgánica, preparar los surcos a 50 cm de distancia y sembrar las castañas. Aquí las plantas permanecerán durante al menos uno o dos años.
En el tercer año es posible aplicar los injertos de las variedades preferidas y al final del cuarto o quinto año se puede llevar a cabo la siembra. Si parte de plantas de vivero, tienen dos años y procede a implantar haciendo agujeros en el suelo de al menos un metro cúbico, con al menos 30 kg de abono maduro, para colocarlos a los lados del orificio. Se pueden utilizar dos técnicas de injerto para el injerto: injerto de gema o injerto de doble división en inglés; este último es el más utilizado por su mayor efectividad y el período óptimo para ejecutarlo es el de finales de la primavera.
En cuanto a la irrigación, esto es especialmente necesario para las plantas jóvenes; estos deben ser irrigados, en el período de verano, a intervalos de tres semanas. En los primeros dos o tres años, es esencial que el suelo es rico en fósforo y potasio, y también se recomienda la técnica del abono verde con las legumbres que hará una contribución adicional de materia orgánica (que es absolutamente no recomienda el uso de fertilizantes de nitrógeno). La poda se debe realizar para proporcionar una formación globosa equilibrada a la planta y luego será suficiente para mantener el follaje con el corte periódico de los retoños o ramas agrupadas.
Desde la planta de la castaña hasta su entrada en producción, pasan un promedio de 4 años en la germinación; la recolección de frutos (aquenios), contenida dentro de los erizos en un número variable de uno a tres, tiene lugar en el período otoñal cuando los erizos maduros caen de la planta al suelo y pueden ser recolectados. Los frutos deben separarse de los erizos de mar con las herramientas adecuadas y almacenarse. El almacenamiento se puede hacer de dos maneras:
– El primero y más común es el uso de agua, que debe cambiarse regularmente y después de unos días las castañas se colocan en una habitación aireada para secarlas.
– El otro método de conservación, llamado «en ricciaia», que indica el lugar donde se cubren los rizos y luego se cubre con una capa de tierra.
Sin embargo, las frutas también se pueden almacenar en contenedores especiales para guardarlas en lugares secos.



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