Cómo cultivar setas de campo

Cómo cultivar setas de campo

Las setas de campo (Agaricus bisporus (J. E. Lange) Imbach, 1946) más conocido por el nombre francés de setas son hongos de la familia de Agaricaceae fácil de cultivar, siempre y cuando se cumplan ciertas técnicas. En esta hoja, por lo tanto, veremos cómo cultivar hongos y las precauciones más apropiadas. Dejando de lado los sistemas de producción para la comercialización de grandes cantidades, que requieren locales protegidos y acondicionados, nos enfocaremos en el cultivo que también se puede hacer para uso doméstico. Todo lo que necesita es un garaje, o una subescala, con temperatura controlable y muy poca iluminación, donde puede cultivar. Estos son lugares donde la temperatura y la humedad son ideales para el crecimiento de champiñones champiñones.
Para mayor comodidad y practicidad cultivo puede comenzar el cultivo con un poco de caja de madera, tales como las de la fruta, en el que predisponen el sustrato de cultivo y, si casetes son de mayor uso de los estantes donde colocar ellos y con estantes en una distancia tal de permitir la recolección de champiñones champiñones. Estos deben lavarse cuidadosamente, secarse al sol durante un día y cubrirse con plástico negro (como bolsas de basura). En este punto, las cajas deben llenarse durante ¾ con el sustrato en crecimiento. El sustrato ideal se compone de estiércol fresco (equino o en ausencia de vaca), paja y residuos vegetales (hojas, etc.).

 

Ahora debe mezclar bien los componentes, compactar bien el sustrato y regarlo todos los días sin causar estancamiento de agua. Esta operación debe continuarse durante 15-20 días para permitir que el sustrato fermente y luego sea adecuado para el crecimiento de los champiñones. Cuando el sustrato alcanza una temperatura de 25 ° C, este es el momento de la inoculación.
El micelio se puede encontrar en tiendas para jardinería o agricultura o incluso en línea. Los paquetes son de 2 cm de espesor bloques que deben ser aplastados y enterrados a una profundidad de 4 – 5 cm a una distancia de 8-10 cm, teniendo cuidado de poner en cada agujero pequeño obtuvo una cantidad equivalente a una cuchara de micelio . Durante los primeros 10 días, la temperatura de la habitación debe mantenerse alrededor de 23 ° C, teniendo cuidado de que no entre a la luz del sol y no esté ventilada. Durante este período, el sustrato debe irrigarse cada dos días, evitando el estancamiento del agua. Se iniciará la incubación del micelio, que se puede observar para la formación de un velo blanquecino en la superficie. En este punto es necesario para cubrir la superficie del sustrato con una capa delgada (algunos mm) de suelo calcáreo, previamente esterilizado (justo un horno para llevar alrededor de 120 ° C durante un par de horas) y la temperatura ambiente debe ser rebajado alrededor de 17 ° C para permitir el desarrollo de champiñones.
Después de unos diez días, comenzará a ver los primeros champiñones reales que se pueden recoger al tamaño deseado (sin embargo, nunca debemos abrir el sombrero para evitar el envejecimiento excesivo). La producción de hongos tendrá una duración de aproximadamente un año, un período en el que la humedad del sustrato debe mantenerse constante con los riegos llevados a cabo como de costumbre sin causar estancamiento de agua.
La recolección se debe hacer suavemente con una rotación de la mano, sin tirar de ellos para evitar extraer sus raíces. En los espacios que dejan los hongos cultivados, es bueno colocar el suelo esterilizado.




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