Cómo cultivar escarola orgánica

Cómo cultivar escarola orgánica

La endibia (Cichorium endivia) también llamada escarola, es una planta comestible que es fácil de cultivar tanto en los huertos familiares como a nivel de granja. Con este término, sin embargo, se indican escarola de escarola y endibia rizada. Para su cultivo recuerden que son ciclos anuales, bastante resistentes al frío pero no a las heladas cuando se encuentran en la fase inicial de desarrollo.
El terreno en el que para plantar endibia preferiblemente debe ser de consistencia media, con buen drenaje, con pH alrededor de 6-7,5 bien dotada con materia orgánica (si desea vegetaciones exuberantes).

 

La endibia debe encontrar un terreno blando y, a continuación trabajado en el tiempo o en el tiempo de primavera, cuando la sustancia orgánica también se hace (estiercol maduro o compost) y con un segundo mecanizado tal como fresado o zappettatura (depende de la extensión), excepto que no puede encontrar un terreno ya preparado, como cultivo intermedio después de tomates, guisantes, habas, judías verdes, etc .. que es aconsejable entonces un procesamiento de luz adicional antes de la siembra para eliminar las plagas, en este caso, se recomienda que la siembra en el período de verano a partir de julio hasta finales de agosto y más allá en climas con inviernos suaves, o si no sigue ningún cultivo también a partir de marzo (teniendo en cuenta que desde la siembra hasta la cosecha pasar 3-4 meses).
La siembra se puede hacer preliminarmente en un semillero con trasplante de hileras espaciadas de 30-50 cm y 30 cm entre las plantas. Interesante es la posibilidad de asociar endibia con achicoria y puerros, mientras que es mejor mantenerlo alejado del repollo y el hinojo. En este caso, las filas dobles se hacen con la misma distancia entre las filas y 30 cm alternando entre las dos especies asociadas. Inmediatamente después del trasplante, se realiza un primer riego y luego nunca debe exagerarse, pero sin mantener la planta demasiado seca. Interesante es también la técnica del acolchado con paja o el follaje que impide el crecimiento de las malas hierbas y disminuye la evaporación del suelo, de lo contrario tendrá que escarda periódicamente. Para los amantes de las fases lunares recordamos que el trasplante se lleva a cabo en la primera semana de la luna creciente.
Con las endivias se puede llevar a cabo la técnica de blanqueamiento; en este caso, antes de cosechar para que las hojas de escarola sean más tiernas, crujientes y menos amargas; para hacer esto elegimos un día soleado o ventoso, de modo que las hojas estén completamente secas y las atemos con una cuerda que no sea demasiado apretada; en este punto cubrimos el penacho con una olla de terracota volteada tapando el orificio de drenaje con cartón o una pieza de ladrillo; después de aproximadamente una semana, los corazones de las endivias estarán blancos y listos para la mesa. También recuerde que una vez cosechada es aconsejable consumir la endibia inmediatamente, ya que las hojas tienden a endurecerse de inmediato.
En cuanto a las plagas, caracoles son temidos porque se alimentan de las hojas, mientras que entre los insectos que afectan la endibia son: siphonophorae Sonchi, pulgón amapola, Aphis lactucae, mientras que entre los hongos: Bremia lactucae, Erysiphe cichoracearum, Sclerotinia sclerotiorum . Es bueno operar ya que las plántulas son pequeñas con maceración de ortiga que le da a la planta una gran resistencia y sobre todo una ingesta nutricional adicional.




Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *