Jalea real – propiedades y usos

Jalea real – propiedades y usos

La jalea real es el producto obtenido por la secreción de las glándulas hipofaríngea y mandibular de las abejas obreras que se desarrollan de 5 a 14 días de la fase adulta.
Por lo tanto, es un producto de origen animal y es el único alimento para las abejas reinas y las larvas durante los primeros tres días de vida.
Su aspecto es típicamente gelatinoso con un color que varía de blanco a grisáceo y un sabor ácido y agrio; de hecho, su pH está entre 3.7 y 5 y es parcialmente soluble en agua.
Se recomienda el uso de jalea real en casos de agotamiento, ya que tiene efectos positivos en todo el cuerpo y proporciona una sensación de bienestar, mayor resistencia a la fatiga y al frío.

 

Sus efectos beneficiosos también tienen un impacto en el aumento del apetito con eficacia incluso en casos de obesidad, úlcera duodenal, la piel mejorando su elasticidad, la actividad neuro-psíquica disminuyendo emocional y mejorar el estado de ánimo, para mejorar la función sexual actividad ovárica, para la anemia y astenia, elevándola para aquellos que sufren de baja presión arterial, enfermedad arterial coronaria y la miocardiopatía y, finalmente, todo el mundo la presión arterial se están estudiando sus propiedades y acciones en el cáncer
La jalea real contiene en promedio: lípidos: 4.5%, Glucidi: 14.5%; en gran parte se trata de la glucosa y la fructosa (monosacáridos) y, en mucho menor proporciones, sacarosa, maltosa, erlosa, trehalosa y melibiosa, Proteínas: 13% (aminoácidos en el estado libre o combinado) y agua: aproximadamente 66%. También contiene vitaminas B, trazas de vitamina C, pero no otros tipos de vitaminas.
Para la recolección de jalea real, para pequeñas cantidades, recomendamos un raspador directamente en el apiario; cuando los retiros deben ser consistentes, se pasa a una sala especial que respeta las reglas sanitarias. En el caso de que la jalea real deba someterse a largos viajes y transporte, es necesario colocar las tablillas que contienen las celdas con jalea real en el refrigerador; posteriormente, una vez que llegue al laboratorio de procesamiento puede proceder a retirar la jalea real mediante bombas de vacío que, por succión, le permiten colocarla en contenedores especiales.




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