Cómo preparar jugo de granada

Cómo preparar jugo de granada

Dado que la granada (Punica granatum, L.) es una de las frutas de mayor interés nutricional, tanto para la propagación más reciente es importante poder preparar el jugo de esta fruta en casa. Esto le permitirá usarlo sin la necesidad de comprarlo empaquetado y luego almacenado con varios estabilizadores. Debe recordarse que el jugo de granada es una fuente importante de sustancias antioxidantes; jugo de granada también se recomienda por su acción terapéutica contra el sistema cardio-circulatorio y, como informaron algunas investigaciones, por sus notables propiedades antitumorales. Otra función interesante del jugo de granada es la gastroprotectora, llevada a cabo por los fenoles contenidos en el jugo en alta concentración. Otra acción muy interesante del zumo de granada es el papel desempeñado por algunos ingredientes activos contenidos en el mismo que previenen el envejecimiento de la piel y al mismo tiempo protegen la piel de los rayos UV, especialmente en verano y en el baño.

 

Sin embargo, es importante comprar la granada si está seguro de que fue producida sin el uso de pesticidas o certificada como orgánica. De hecho, se recuerda que muchos plaguicidas ingresan a la planta y a la fruta y no pueden eliminarse, arriesgándose a tomar un producto que debería ser altamente saludable pero más o menos cargado con moléculas muy peligrosas para el metabolismo humano. Otro consejo es comprar granadas maduras (pero no demasiado) porque la concentración de los ingredientes activos es máxima en este momento y luego disminuye nuevamente.
Después de eso, una vez que la fruta ha sido comprada, estas deben lavarse cuidadosamente. Luego quite la corteza externa con este procedimiento: primero quite la parte superior e inferior y luego córtela una vez en dirección vertical y tres horizontalmente. En este punto puede abrir las partes de la granada así obtenida, eliminando cuidadosamente la membrana interna que separa los diversos compartimentos que contienen los granos.
Una vez que se obtiene la masa de los granos, deben lavarse solo una vez (también en un colador) drenados para siempre y preparados para la extracción del jugo. La extracción óptima del jugo sería la llevada a cabo con pequeñas prensas o prensas (por algunas decenas de euros). En ausencia de estos, puede realizar la operación con una licuadora eléctrica. Posteriormente se lleva a cabo la operación con la prensa pequeña o la licuadora, es aconsejable filtrar todo con un colador de malla gruesa. Alguien agrega azúcar (mejor si no se refina) al jugo de granada; es aconsejable beber el jugo en su lugar, ya que es aprovechar todas las cualidades de esta fruta sin agregar azúcares que podrían crear otros problemas metabólicos.




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