Cómo cultivar coles de Bruselas de forma biológica

Cómo cultivar coles de Bruselas de forma biológica

El cultivo de brotes (o brotes) en Bruselas (que en realidad son las yemas axilares de una variedad de Brassica oleracea) (Brassica oleracea var. gemmifera) no está muy extendida en Italia, sino que se puede implementar fácilmente siguiendo las pocas reglas que reportamos. Es una planta que desarrolla un tallo de hasta un metro de altura, donde en la base de las células se forman precisamente gránulos axilares esféricos. En general, una planta puede producir de 30 a 40 brotes.
Debido a sus orígenes, es una planta que prefiere climas más fríos y con inviernos no demasiado duros y veranos suaves. Así que si el verano es demasiado caliente debe pensar a la sombra parcial de la planta que ama suelos profundos y bien equipados con la sustancia orgánica (por esta razón se consigue estiercol maduro o compost para ser trabajado en el suelo al menos un mes antes de la siembra) y con una buen drenaje Por lo tanto, el suelo debe trabajarse dos veces: al menos un mes antes de la siembra para enterrar el estiércol y con un refinado y nivelación del suelo antes de la siembra.

La siembra se puede hacer entre marzo y agosto dependiendo de la latitud en la que se encuentre (debe escapar del período de formación de brotes axilares cuando hace mucho calor). El ciclo de cultivo es en promedio 4 meses. Se pueden plantar en semilleros y luego se pueden trasplantar en campos abiertos. Para los sextos de la planta es aconsejable elegir uno de 40-50 cm entre las plantas y 60-70 entre las filas; para esta planta recomendamos la combinación con las plantas de tomate, apio, romero o salvia. Mejoran la calidad del producto y mantienen el repollo alejado. En cuanto a la rotación, tener en cuenta que las coles de Bruselas no deben volver en su propio terreno o en el suelo de otros coles por un mínimo de dos años y muy por debajo de las legumbres como los guisantes o judías que enriquecen el suelo con nitrógeno.
Entre las técnicas agronómicas se recomienda la cobertura con paja, lo que impide el deshierbe continuo y laborioso, el riego y que está disminuyendo la frecuencia (sin abandonar nunca es) como las raíces de las plantas así. Otra técnica importante es el topping; de hecho, para alentar la ampliación de los grumoli al final de la temporada, la parte superior de la planta se corta al privarla de parte de las hojas y dejar solo las apicales. Las tapas son comestibles.
La colección de coles de Bruselas es escalar y por lo general dura dos semanas. Dependiendo de la variedad (y el clima) puede comenzar en agosto, mientras que para las variedades tardías puede terminar en diciembre (pero en climas más suaves). Las cabezas de flores se recogen cuando alcanzan al menos tres cm de diámetro.
Entre las enfermedades vegetales más frecuentes, estas plantas pueden estar sujetas a la alteración, a la peronospora, a la podredumbre basal (rhizoctonia y esclerotinia) y a la hernia de la col. En este caso, el mulching y las consociaciones ya son una buena prevención, pero si es necesario, es posible intervenir con la decocción de horsetail. También recordamos algunas bacterias como Erwinia Carotovora y Xantomas. Entre los insectos que recordamos: áfidos, elaterides, altica, noctu, repollo y repollo vuela. El Bacillus thuringensis y el aceite de neem son útiles contra las larvas (noctue y cavolaia). Las siguientes indicaciones pueden usarse contra los áfidos.




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