Wasabi
Wasabi Il Wasabi è una salsa verde della consistenza di una pasta molto piccante, tipica del Giappone, ottenuta dal rizoma
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Schede
Schede ed informazioni di natura ecologica su aspetti legati a specie erbacee, arbustive, arboree ed animali e le loro funzioni e ruoli, sia di natura eco sistemica che di utilità diretta.
Guido Bissanti
Salsa Worcester
Salsa Worcester La salsa Worcester o, più estesamente, salsa Worcestershire, è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante, che prende
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Tahina
Tahina La Tahina (in arabo: طحينة, ṭaḥīna, ebraico: טחינה) è una salsa ottenuta con semi di sesamo bianco triturati, con
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Tabasco
Tabasco Il Tabasco è una salsa piccante, ottenuta utilizzando l’omonima varietà del peperoncino della specie Capsicum frutescens, prodotta da un’azienda
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Mostarda
Mostarda La mostarda è una preparazione a base di conserve di uno o più tipi di frutta trattata, a seconda
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Za’atar
Za’atar Lo Za’atar (dall’arabo: زعتر , Za’tar, dall’armeno զահթար e dall’ebraico זעתר) è una miscela di spezie originaria del Medio
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Tamaro
Tamaro Il Tamaro è una miscela di spezie che viene utilizzata principalmente per aromatizzare piatti a base di carne di
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Taklia
Taklia La Taklia è una miscela di spezie di origine mediorientale e particolarmente impiegata nella cucina dei paesi Arabi. Origini
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Tabel
Tabel Il Tabel (in arabo تابل) è una miscela di spezie molto impiegata sia nella cucina araba che, in particolare,
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Shichimi tōgarashi
Shichimi tōgarashi Lo Shichimi tōgarashi o semplicemente shichimi (giapponese: 七味唐辛子) è una miscela di spezie tradizionale della cucina giapponese. Origini
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